【九州らーめん亀王】こだわりちゃあしゅうの店亀王らーめん｜HOME｜大阪･奈良･京都･兵庫

自家製ちゃあしゅうの店　九州亀王らーめん

※一部の店舗では販売していないメニューもございます。ご来店前に店舗にご確認お願いいたします。
※記載されています産地は状況に応じて変更がある場合がございます。

　亀王は”ちゃあしゅう”にこだわります。
ジュワっと肉汁が出る肉厚の”ちゃあしゅう”はお客様の中でもヤミツキになられる方が多くいらっしゃいます。
その理由は、良質の厳選豚バラ肉を使用し、創業当時から使い続けている亀王秘伝のタレで、じっくりコトコトお店で煮込んでとろとろ状態にし、お客様の目の前でカットして、提供しているからです。
この自慢の”ちゃあしゅう”でこれからも味にうるさい関西人の舌を唸らせ続けていきます。

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　亀王は”麺”にこだわります。
スープとの相性を最大限に引き出す為に、それぞれのスープに合わせた特製麺・形状・色・素材・ゆで時間まで、その1杯のずつのらーめんの個性を引き出す為に二十番手中細麺（亀王らーめん）、十九番手ちぢれ麺（九州油ソバ）、二十五番手極細麺（亀王らーめん昔味）の3種類をご用意しています。

※上六店限定で自家製麺もご提供させて頂いてます。（九州油ソバ・つけ麺類のみに使用しています。）

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　亀王は”スープ”にこだわります。
スープというものは、とても繊細な生き物です。亀王のスープは、その日に使用分だけを手作りで、もっとも新鮮な状態で提供しています。
言ってみれば”一番搾りスープ”です。
それは、素材のとんこつや野菜の旨さを存分に引き出す為に、毎日げんこつやロース骨を店で砕き、野菜と一緒に、超強火で一気にグツグツと炊き上げ、”一番だしのスープ”だけを使用しているからです。

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